تحتلّ شجرة الزيتون مكانة محورية في الفلاحة المغربية، إذ تُغطّي مساحة تفوق مليون هكتار وتُشكّل مصدر دخل أساسي لملايين الأسر القروية. ويُعدّ الاستثمار في زراعة الزيتون خيارًا استراتيجيًا طويل الأمد يجمع بين الاستقرار والمردودية المتصاعدة. نستعرض في هذا المقال شروط الاستثمار والمردودية المتوقّعة.
المناطق المناسبة لزراعة الزيتون
تنتشر الزراعة في معظم أنحاء المغرب، وتتركّز في فاس-مكناس وبني ملال-خنيفرة ومراكش-آسفي وجهة الشمال. وتُناسب الشجرة المناطق التي تتراوح أمطارها بين 400 و800 ملّيمتر سنويًا، وتتحمّل درجات حرارة مرتفعة مع ريّ تكميلي. كما تتأقلم مع أنواع مختلفة من التربة بما فيها الأراضي الهامشية.
الأصناف المعتمدة وكثافة الغرس
أشهر الأصناف صنف بيشولين المغربي الذي يُمثّل 96% من المساحة الإجمالية. وثمة أصناف أخرى كالمنارة والحوزية وأربوسانا ذات الإنتاجية المبكّرة والمرتفعة. وتتراوح كثافة الغرس بين 200 شجرة للهكتار في النظام التقليدي و400-600 في النظام شبه المكثّف و1,500-2,000 في النظام فائق الكثافة.
الريّ ومتطلّبات العناية
الريّ التكميلي بالتنقيط بمعدّل 2,000-4,000 متر مكعّب سنويًا يُحسّن الإنتاجية جذريًا. كما تحتاج الأشجار إلى تسميد سنوي متوازن وحماية من الآفات كذبابة الزيتون وعين الطاووس. ويُعدّ التقليم المنتظم من أهمّ العمليات لتحسين الإنتاج وتجديد الأغصان المثمرة.
الجدول الزمني للإنتاج
يبدأ الإنتاج في السنة الرابعة إلى الخامسة بكمّيات محدودة، ويصل إلى الإنتاج الكامل بين السنة الثامنة والعاشرة. ويتراوح الإنتاج المتوسّط بين 4 و8 أطنان من الزيتون للهكتار في النظام المسقي. ويمكن التخفيف من ظاهرة المعاومة بالريّ والتقليم والتسميد المتوازن.
إنتاج زيت الزيتون والمردودية
يُستخلص زيت الزيتون بنسبة 18-22% من وزن الثمار. ويتراوح سعر اللتر بين 40 و80 درهمًا. وبإنتاجية 6 أطنان للهكتار، يُنتج الهكتار نحو 1,200 لتر من الزيت، بعائد إجمالي يتراوح بين 48,000 و96,000 درهم، ممّا يجعل المشروع مربحًا على المدى الطويل.
التمويل والدعم الحكومي
يستفيد القطاع من دعم حكومي في إطار برنامج الجيل الأخضر، حيث تُقدَّم إعانات لغرس الأشجار وتجهيز المعاصر. ويُنصح المستثمرون بالتوجّه إلى المكاتب الجهوية للاستشارة الفلاحية للاطّلاع على شروط الاستفادة من هذه الدعومات.
لإتقان تقنيات زراعة الزيتون، تقدّم لك الأكاديمية الفلاحية – مؤسسة دار الفلاح دورة الإنتاج النباتي. سجّل الآن وابدأ استثمارك الزراعي.